幸福宣言烘焙室-一起做麵包

圓嘟嘟的漢堡麵包,常常是許多人喜歡的餐點變化

隨意的夾上漢堡肉排,或是烤雞,炸魚咬上一口

都會讓人有滿足的笑容

屬於中堅份子的漢堡麵包,負責的擔起餡料的豐富感

料要足,麵包很重要

這款從配方開始就思考了豐富口感變化的漢堡麵包

是調理麵包課的好寶寶,學會操作後

在家就能輕鬆變化出美味的漢堡大餐

(圖為資料照片)

課程中,也會運用漢堡麵包做變化,讓同學們能實際操作

學習運用麵包的變化

*葱花麵包

鹹香味十足的葱花麵包

一直是調理麵包的大熱門

如何能讓葱香飽滿不膩口

麵包Q彈又美味呢?

調理課程裡,細細為您說明

歡迎上過基礎麵包課程的同學加入調理麵包課程

調理麵包課

1.包含麵包變化講解,整型,烘烤小秘訣

2.課堂裡也能親自搭配

為自己調理一份專屬的漢堡特餐

3.課後QA討論與出爐麵包試吃

4.每位同學可以帶回三個漢堡麵包三個葱花麵包

課程費用 每人 2000元

FB粉絲頁

幸福宣言烘焙室

備註

1.烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性消費容器歡迎同學們自備環保盒袋,謝謝

2.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

3.請於開課前五天完成ATM繳費作業

4.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

香香酥酥的波蘿麵包

是許多麵包同學心中的最愛

這一次,烘焙室將伊思妮使用於波蘿皮中

讓波蘿麵包,也能擁有不一樣的風味

課程裡,現烤出爐的波蘿夾上奶油,變身為獨一無二的波蘿油

除此之外,利用手邊的材料,也可以變化出不同風味的波蘿麵包

就讓製作波蘿麵成為不同的驚喜吧

上課費用：2500元

客服聯絡  請點入

課程期間:提供茶水,點心與客製午餐

課程後：可帶回3個奶油波蘿,3個豆豆波蘿

教室備有上課期間需要的原物料及硬體設備操作,請同學帶著愉快的心情與適合打包的容器一起來做麵包

時光飛逝,又到了一年一度預購的日子了

謝謝大家對幸福宣言烘焙室與凱特的支持

2019年潘娜朵妮的預購

將於12月2日上午10點開始至12月4日晚上11點截止

如遇額滿,即提早截止,截止時會在fb以及blog發文同步公告

今年的潘娜朵妮 一樣為大家準備二種尺吋

小尺吋潘娜朵妮 規格大小10*10 （附包裝紙盒）

每個售價250元 （不含運）

預購數量：88個

大尺吋潘娜朵妮 規格約8吋 （附包裝紙盒）

每個售價 550元 （不含運）

預購數量30個

潘娜朵妮麵包成份

日本麵粉,蜜漬橙皮,酒漬葡萄乾,糖,雞蛋,海鹽,老麵,伊思妮奶油

保存方式:室溫七天,冷凍 1 5天

預購時間及方式

自2019年12月2日上午10點鐘至12月4日晚上11點鐘

(如預購數量額滿,即提早結束)

訂購方式

以mail訂購為主

mail請寄至loveiskate@gmail.com

參加預購的同學會收到回覆的確認mail

請收到回覆mail的同學依mail裡的轉帳資料

於12/6晚上八點前完成轉帳並回傳相關資料

訂購範例
你好

我想訂購Panettone 

小的2個500元

大的1個550元（需宅配 費用 200元）

合計1250元

謝謝

寄出時間:

2019年的panettone將於12月20日至12月23日寄出

最晚寄達時間為12月25日

 面交日期

2019年12月23日晚上七點鐘至八點鐘

面交地點 台北市北投區中和街 222號 (7-11)

注意事項

1.採用黑貓常溫宅配寄送每筆訂單同一收件地址無論件數均為 200元

2.今年的panettone除了宅配之外,也開放北投區取貨

面交時間為晚上12月23日晚上 7點鐘至8點鐘

前幾天上課時和同學聊到備課的過程

有感而發的想為它們做些記錄,也讓自己記得過程裡的想法

烘焙室的課程設計,立基點在於

支持同學們在家裡能烘烤出屬於自家風味的麵包讓家裡的參與因為麵包而擁有更多變化

基於這樣的發想

於是決定了每一班的人數限定,希望讓每位來上課的同學與我

都能擁有更多的互相了解,這當中包含了操作上的部分,也包含了每個人家中設備的部分

所以大膽的要求了每位同學都需要先完成基礎麵包課程才能進行後續的選修麵包項目

當然,以開設課程的觀點來看,小班制有所謂大量化緩慢的問題

但是呢,我始終會想起,當初在廚房裡一步步摸索困擾的自己

如果對於教學沒有熱情,對於同學們回家能更順利出爐沒有承諾

那我想這份工作對於我來說,是沒有絕對必要性

很幸運的,來上課的同學

對於能自己在廚房裡出爐麵包製作餐點,和我一樣充滿好奇與熱情

而彼此的熱情能讓課程充滿更多相互的學習

照片裡的二款牛肉火腿,就是在於希望能讓同學們擁有更多不同食材的嚐試

於是開始了製作原料教具的道路

學習規畫購物動線,採買日用品也採買教具

讓時間能獲得最大值的利用

也獲得了清修技能的增加 ,

透過fb的分享,謝謝Amo先生和松露姐姐支持我的學習

Amo先生辛苦張羅的香料讓我能嚐試歐洲風味的不同

也讓同學們一試就驚豔的該該叫

個頭超越20公分的巨型佛卡夏三明治

與坊間完全不同,滋味豐富的二種風味牛肉火腿

能完全展示食材的差異與自家風味堆疊出的新滋味

滿模panini三明治

是適合party的亮點

過程裡最開心的,就是一起做麵包搭配餐點的氛圍

謝謝親愛的同學們還有家人

支持我心中的想望

我會繼續努力備課的

時光飛逝,又到了一年一度預購的日子了

這一年裡,除了麵包出爐之外

烘焙室也正式開始了麵包教學

在一起做麵包的氛圍中,期待串起更多喜歡麵包的大家

謝謝大家對幸福宣言烘焙室與凱特的支持

2018年潘娜朵妮的預購

將於12月3日上午10點開始至10月5日晚上11點截止

如遇額滿,即提早截止,截止時會在fb以及blog發文同步公告

今天的潘娜朵妮 一樣為大家準備二種尺吋

小尺吋潘娜朵妮 規格大小10*10 （附包裝紙盒）

每個售價250元 （不含運）

預購數量：88個

大尺吋潘娜朵妮 規格約8吋 （附包裝紙盒）

每個售價 550元 （不含運）

預購數量30個

潘娜朵妮麵包成份

日本麵粉,蜜漬橙皮,酒漬葡萄乾,糖,雞蛋,海鹽,老麵,伊思妮奶油

保存方式:室溫七天,冷凍 1 5天

預購時間及方式

自2018年12月3日上午10點鐘至12月5日晚上11點鐘

(如預購數量額滿,即提早結束)

訂購方式

以mail訂購為主

mail請寄至loveiskate@gmail.com

參加預購的同學會收到回覆的確認mail

請收到回覆mail的同學依mail裡的轉帳資料

於12/10晚上八點前完成轉帳並回傳相關資料

訂購範例

你好

我想訂購Panettone 

小的2個500元

大的1個550元

（需宅配 費用 200元）

合計1250元

謝謝

寄出時間:

2018年的panettone將於12月19日至12月 21日寄出

最晚寄達時間為12月 22日

 面交日期

2018年 1 2月 2 1日晚上七點鐘至八點鐘

面交地點 台北市北投區中和街 222號 (7-11)

注意事項

1.採用黑貓常溫宅配寄送每筆訂單同一收件地址無論件數均為 200元

2.今年的panettone除了宅配之外,也開放北投區取貨

面交時間為晚上12月 21日晚上 7點鐘至8點鐘

<烘焙室日誌>

2017年的潘娜朵妮

在天氣相當配合的溫度裡香香出爐

今年,計畫著挑戰自己的個性

讓出爐進度能更有節奏

過往,總是習慣自己決定許多事情

這一年,接受了家中女孩的勇敢付出

放手讓孩子安排表格數據的統計

以及後續的處理

完全專注在製作潘娜朵妮的操作

有別於過往的時間壓力

今年,在忙碌中帶著興奮的心情前進

謝謝女孩的勇敢

也期待未來有更多合作的機會

2017年潘娜朵妮預購數量

全數完成,宅配部分也已於今日全部寄出

請參加預購的同學們

別忘了注意收件

如逾 2 3日未收到預購的潘娜朵妮 

請務必與烘焙室聯絡

謝謝大家的支持

預祝所有同學聖誕快樂

大家好

一年一度的Panettone(潘娜多妮)預購即將開始

每一年在這個時間都有著期待又感恩的感覺

謝謝大家,一路以來的支持

一直以來,烘焙室秉持著期待用心讓一切更好的態度

製作麵包,一路上有許多人的支持

一路上也有著相當多的考驗

尤其在今年,原物料的漲伏相當驚人

不得不的,Panettone價格也需要做些調整了

今年度

小規格10*10cm Panettone價格為 250元 (不含運)

(如圖)

預購數量為 8 8個

限量大規格(八吋)Panettone價格為 550元 (不含運)

(如圖)

預購數量為 25個

Panettone成分

日本麵粉,蜜漬橙皮,酒漬葡萄乾,糖,雞蛋,海鹽,老麵,伊思妮奶油

保存方式:室溫七天,冷凍 1 5天

預購時間及方式

自2017年12月5日上午10點鐘至2017年12月8日晚上10點鐘

(如預購數量額滿,即提早結束)

訂購方式

以mail訂購為主

mail請寄至loveiskate@gmail.com

參加預購的同學會收到回覆的確認mail

請收到回覆mail的同學依mail裡的轉帳資料

於12/10晚上八點前完成轉帳並回傳相關資料

訂購範例

你好

我想訂購Panettone 

小的 4個 1000元
大的 1個 550元
合計 一大四小 1550元

謝謝

寄出時間:

2017年的panettone將於12月19至12月 22日寄出

最晚寄達時間為12月 23日

 面交日期

2017年 1 2月 2 3日晚上七點鐘至八點鐘

面交地點 台北市北投區中和街 222號 (7-11)

注意事項

1.採用黑貓常溫宅配寄送每筆訂單同一收件地址無論件數均為 200元

2.今年的panettone除了宅配之外,也開放北投區取貨

面交時間為晚上12月 23日晚上 7點鐘至8點鐘

3.由於麵包寄送方式不同,Panettone寄送時就不再併寄其他款麵包

4.轉帳逾期,則訂單將取消,名額會於 10日轉帳確認後公佈

5.宅配收件如超過 2 5日未收到,請與烘焙室聯絡

panettone自2010年開始預購,已邁入第七個年度

謝謝大家,一直以來的支持

預祝大家聖誕節快樂

許多來訊息提問月包戶訂購的同學

有部分家中人數較少,又很想加入麵包箱行列怎麼辦呢?

沒問題的

烘焙室開放單週麵包箱訂購

每箱800元(含運)箱裡包含3-4種不同種類的麵包品項

本週訂購,下週出爐後新鮮寄出

寄出時一律採用黑貓冷凍宅配訂購

歡迎想體驗麵包箱的同學訂購

訂購方式

loveiskate@gmail.com

或洽詢FB粉絲頁-幸福宣言烘焙室

當街上聖誕樂聲響起時,代表著一年一度的Panettone(潘娜多妮)預購時間又將來臨了

在歷經烘焙室整修,家中有小娃的日子,

感謝一路上陪伴在身邊,時時期待重新出爐日子的同學們的支持

很開心的宣佈,2016年Panettone(潘娜多妮)預購開始

Panettone (潘泥多妮)預購時間

自 2016.12.05.上午十點開始至 2016.12.08晚上 12點結束

Panettone (潘娜多妮)

成份:日本麵粉,糖,酒漬果乾,雞蛋,老麵,伊思妮 奶油

保存方式:28度常溫約七天,冷凍 15日

預購數量 :

小Panettone (潘娜多妮) 101個  @240元 (不含運)

照片如下

  大.Panettone(潘娜多妮 ) 50 個   @500元 (不含運)

照片如下

訂購方式

統一以mail方式訂購,宅配寄送

mail請寄至 loveiskate@gmail.com

確認有在預購名單內的同學會收到確認的回覆的mail

mail裡會有轉帳資料相關資料

請收到mail的同學 12/7前完成轉帳,

同學們預購的Panettone(潘娜多妮)

將於12/19-12/24分批寄達

預定最後到達日期為 12/24

請注意

1.運費無論件數,同一地點為 200元 (常溫寄送)

.回覆的mail如超過 12/7晚上 12點未完成轉帳,

當筆訂購將進行取消作業,名額將會於12/10 重新釋出

2.轉帳完成的同學,請務必回傳寄件資料!!!

3. 預購的同學,如12/24還未收到Panettone (潘娜多妮)

請與凱特聯絡

4.數量有限,額滿即提前結束預購

5.Panettone(潘娜多妮)預購不提供其他麵包一起併單 謝謝~

謝謝同學們耐心看完訂購事項,

祝福所有同學,預購愉快~!!!

 12/5晚上 10點 30分補充

2016年度Panettone(潘娜多妮)已全數額滿

謝謝同學們的支持~

親愛的同學們大家午安

2015年年末最後一天,也是時候告訴大家

2016年烘焙室新計畫的時候了

一路走來

烘焙室在同學們的支持中即將邁入十年的日子

考量空間使用與設備更新的因素下

烘焙室將於 2016年重新裝璜

期許未來能有更多更好的軟硬體設備

提供更完善的服務給大家

烘焙室將於2016年1月 1日開始

暫停接單,2015年12月 31日前確認的訂單

將於農曆年前完成配送進度

2016年農曆年後開始進行整修

預定完工日期為 2016年7月份

謝謝同學們一路以來的支持

期待 2016年7月份新的開始

祝福大家新年快樂~