公告版位
歡迎你來謝謝你喜歡凱特的手做麵包 期待為你做麵包~^^

目前分類:進階課程 (8)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

29177004_1680561948649731_3477430252710395904_n.jpg

 

基礎課程裡

山型吐司的實際操作裡,清楚了解吐司麵團在製作過程裡的注意事項

只要回家多練習注意溫度以及時間的重點,都能在家嚐試手製吐司的美味

而吐司裡,擁有所有麵包製作的各種小技巧

麵包課程裡的專修班就由吐司系列開始

*酒漬葡萄乾吐司

加入了酒漬葡萄乾的吐司,除了適合做為吐司單吃

也非常適合變化成甜點食用

那麼如何泡製果乾,如何拌入麵團中,製作過程中有什麼小細節呢?

藉由親手操作更能讓人體會,歡迎完成基礎課程的同學們報名參加

 

 

28795229_1669942949711631_5027671995855734722_n.jpg

 

*芝麻吐司

方方正正的帶蓋吐司,是許多吐司控心裡的最愛

但是總有著期待又怕受傷害的心情

這一次的課程裡,就讓我們體會,帶蓋吐司的操作重點吧

 

 

10891504_1029325747084309_3123557456247714866_n.jpg

 

(圖片為資料照片)

吐司課程裡,除了實際操作吐司麵團外

也提供各式三明治機,讓同學們能親自操作喜歡的三明治做為午餐

 

吐司專修班

上課時間

上午9:30至下午 3 :30

基礎麵包課上課內容

課程包含

1.詳細的麵包製作流程

2.自行DIY實作三明治

3.課後QA交流與下午茶點時光

4.每人可帶回黑糖葡萄乾吐司一條與芝麻吐司一條

 

課程費用: 每人 2500元

 

FB粉絲頁

幸福宣言烘焙室

 

備註: 

1烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性打包容器,歡迎同學們自備容器帶回自製麵包

1.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

2.請於開課前五天完成ATM繳費作業

3.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

 

文章標籤

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

65097513_2336117516427501_2111098342925664256_o.jpg

 

吐司這堂課,來自於課後社團裡

同學們對吐司熱切的呼喚

這堂課程裡

我們將針對,吐司流程中

滾圓,整型與發酵,從雙蜂吐司到四蜂吐司不同的產品變化

此項課程,適合完成基礎麵包課程後

喜歡吐司的同學們報名

未完成基礎麵包課程的同學們

課程時間:上午9點半至下午3點半

費用2800元 

歡迎同學們預約上課

請務必完成基礎麵包課程後再報名參加喔

 

吐司整形班

上課時間:可與老師預約,一人可成班,每班最多二位

費用2500元

報名報單

http://t.cn/EaKAXkl

 

備註

1.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

2.請於開課前五天完成ATM繳費作業
3.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

18403300_1385402744832321_2793850598008361428_n.jpg

適合歐式麵包的季節

從秋天開始

在涼爽的季節中

位於台灣的環境溫度低了些,也就剛好適合歐式麵包發酵的時候

在這個季節裡,烘焙室規畫了不同的歐式麵包課程

讓完成基礎課程的同學們,依自己的喜好做為選修項目

歐式麵包系列1

從法國球開始

這堂課裡,會學習到液種麵包的製作方式

以及T65在操作上的製作小秘訣

 

 

nEO_IMG_P4035581

歐式麵包中, 加了堅果的款式

總是深得喜歡麥香與堅果搭配的朋友喜歡

歐式麵包系列1。要教會大家麵包裡如何搭配堅果

堅果在使用以及保存方式的注意事項

從基礎到變化,同學們可以在課程裡

慢慢體會,麵團不同的變化

 

歡迎上過基礎麵包課程的同學加入歐式麵包課程

 

歐式麵包課程言1

1.包含麵包變化講解,整型,烘烤小秘訣

2.課堂裡也能親自搭配

為自己調理一份專屬的麵包特餐

3.課後QA討論與分享時光

4.每位同學可以帶回3個法國球1個大型堅果麵包

 

課程費用 每人 2500元

上午 9 :30至下午3:30

上課地點:台北市北投區 (詳細地點與地圖會於報名確認後回傳)

 

 

報名方式

 

FB粉絲頁

幸福宣言烘焙室

備註

1.烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性消費容器歡迎同學們自備環保盒袋,謝謝

2.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

3.請於開課前五天完成ATM繳費作業

4.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

 

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

nEO_IMG_PB144236

每到秋冬

香甜滑口的肉桂捲捲,總是讓人喜歡

搭配咖啡或是茶品非常滿足

而最美味的肉桂捲,對我來說是從製作開始

就感受風味帶來的不同

香脆的胡桃,流動的糖漿,讓人一試就好喜歡

不同於坊間的肉桂捲,烘焙室所有的麵包都擁有大人可以小孩也可以的製作想法

所以小朋友也很適合的肉桂糖香甜氣,也是它的特色

歡迎喜歡肉桂捲捲的同學一起來

另外,秋冬的蘋果是家裡冰箱的好朋友

搭配上大小都喜歡的乳酪,撒上香甜酥波蘿皮

也是一款送禮自用都適合的好款式

從燉煮蘋果到組合成模

今年秋冬就讓咱們一起捲捲捲~

捲捲專班課程重點整理

1。如何操作捲捲麵糰 

2。燉煮內餡

3。調製肉桂糖

4。烘烤重點

課程中,也會利用後發時間

與大家一起製作屬於這一天的午間餐點

歡迎同學一起來學習捲捲,體驗生活中的不同

捲捲專班

上課時間

上午9點半至下午3點半

費用2800元

課程後將帶回一整模肉桂捲捲與蘋果乳酪捲各三個

 

 

 

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

19642617_1440736595965602_7759629966265154661_n.jpg

吐司系列的課程

一直獲得同學們熱烈響應

在新的一季中

全新的麵包實作內容來囉

這款帶蓋全麥吐司

讓同學們藉由實際操作

感受全麥吐司在操作上的差異

掌握製作要點,在家製作出更多具有特色的吐司麵包

 

 

18057645_1367092393330023_2509858276047527187_n.jpg

而另一款吐司

我們挑選了送禮自用二相宜的手撕版本抹茶紅豆麵包

抹茶吐司由於原料特質的關係,在操作上有其特殊要訣

烘焙室裡從頭開始製作的特性

讓同學們更清楚所有的操作細節

回家操作更容易上手

吐司專修班2

歡迎完成吐司專修班1的同學報名參加

課程裡備有:茶水,點心,自製午餐

課程後可帶回一整條全麥吐司與一條手撕抹茶麵包

教室備有上課所需要的原物料及硬體設備

歡迎同學們帶著愉快的心情與適合打包的容品一起來做麵包

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1352374682-3302867935

 

圓嘟嘟的貝果

具有脆皮和有嚼勁的特色

變身為餐點更是許多同學們的最愛

這回,一起做麵包來到了非常適合夏日的貝果時光

讓大家在炎炎夏日裡擁有清新的好選擇

在這堂課裡

就貝果麵團的操作,整型,包餡以及如何保存及食用

都會有詳細的介紹

歡迎喜歡貝果的同學們手刀報名參加

同時在這堂課裡

會帶回四個原味貝果

與四個奶油乳酪貝果

請點入連結加入我們吧

點入連結裡別忘了,這堂課是完成基礎麵包課程的同學才能參加喔

課程費用 2800元

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

10431508_818986278140640_3225704065006224201_n.jpg

 

圓嘟嘟的漢堡麵包,常常是許多人喜歡的餐點變化

隨意的夾上漢堡肉排,或是烤雞,炸魚咬上一口

都會讓人有滿足的笑容

屬於中堅份子的漢堡麵包,負責的擔起餡料的豐富感

料要足,麵包很重要

這款從配方開始就思考了豐富口感變化的漢堡麵包

是調理麵包課的好寶寶,學會操作後

在家就能輕鬆變化出美味的漢堡大餐

 

1601415_644913392214597_1966408547_n.jpg

(圖為資料照片)

課程中,也會運用漢堡麵包做變化,讓同學們能實際操作

學習運用麵包的變化

 

nEO_IMG_159643.jpg

 

*葱花麵包

鹹香味十足的葱花麵包

一直是調理麵包的大熱門

如何能讓葱香飽滿不膩口

麵包Q彈又美味呢?

調理課程裡,細細為您說明

 

歡迎上過基礎麵包課程的同學加入調理麵包課程

 

調理麵包課

1.包含麵包變化講解,整型,烘烤小秘訣

2.課堂裡也能親自搭配

為自己調理一份專屬的漢堡特餐

3.課後QA討論與出爐麵包試吃

4.每位同學可以帶回三個漢堡麵包三個葱花麵包

 

課程費用 每人 2000元

 

FB粉絲頁

幸福宣言烘焙室

備註

1.烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性消費容器歡迎同學們自備環保盒袋,謝謝

2.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

3.請於開課前五天完成ATM繳費作業

4.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

 

文章標籤

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

nEO_IMG_P8105864

香香酥酥的波蘿麵包

是許多麵包同學心中的最愛

這一次,烘焙室將伊思妮使用於波蘿皮中

讓波蘿麵包,也能擁有不一樣的風味

課程裡,現烤出爐的波蘿夾上奶油,變身為獨一無二的波蘿油

除此之外,利用手邊的材料,也可以變化出不同風味的波蘿麵包

就讓製作波蘿麵成為不同的驚喜吧

上課費用:2500元

客服聯絡  請點入

課程期間:提供茶水,點心與客製午餐

課程後:可帶回3個奶油波蘿,3個豆豆波蘿

教室備有上課期間需要的原物料及硬體設備操作,請同學帶著愉快的心情與適合打包的容器一起來做麵包

 

 

 

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()