幸福宣言烘焙室-一起做麵包

將近一年的時間,離開了熟悉的烤箱前,懷裡多了枚小娃娃心口也多了不一樣的份量

趁著育嬰週期也更新烘焙室的設備,期許自己能在生活與工作中獲得新的平衡點

烘焙室的朋友們,謝謝您們的等待

2016.11.21.烘焙室全新出發,期待能為你做麵包~

在訂購前,有幾件事需要先與同學們報告

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親愛的大家

2021年都好嗎?

在歲末的這時候,希望藉由更多的祝福

讓大家都能擁有全新的2022年

2021年幸福宣言烘焙室潘娜朵妮（Panettone）聖誕麵包預購

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在亞洲,對德式麵包的了解

大部分會出現硬邦邦的印像

而其實,除了常見的裸麥體系之外

因應快速進步的年代裡,德國的麵包也有許多變化

一如現在的我們,隨著烘焙與生活的貼近

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基礎麵包課程介紹

*山型吐司

山型吐司,是麵包製作中

最常見也最多同學喜歡的麵包項目之一

除了適合早餐搭配之外,下午時候小朋友肚子餓

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基礎課程裡

山型吐司的實際操作裡,清楚了解吐司麵團在製作過程裡的注意事項

只要回家多練習注意溫度以及時間的重點,都能在家嚐試手製吐司的美味

而吐司裡,擁有所有麵包製作的各種小技巧

麵包課程裡的專修班就由吐司系列開始

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收到宅配麵包後.

請將麵包放置冷凍區保存.

在食用前拿出解凍後以烤箱180/180左右的溫度

烘烤五分鐘後 關火五分鐘 麵包即能恢復剛出爐狀態

如果家中是無法調溫的小烤箱.

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2018.07.26.

烘焙室要開課了

麵包課程的設計

來自於烘焙室設立的核心概念

藉由更多了解,為喜愛的人製作麵包

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