公告版位
歡迎你來謝謝你喜歡凱特的手做麵包 期待為你做麵包~^^

常態性商品訂購目錄(點擊商品名稱可瀏覽產品說明)

 

 

吐司類:

 

  全麥吐司

 

  燻雞起司麵包

 

  洋葱火腿胖

 

  黑糖葡萄乾吐司

 

  蜂蜜吐司          

 

貝果類:

 

  芝麻貝果

 

  黑胡椒風味起司貝果

 

  全麥貝果

 

  貝果

 

歐式麵包:

 

  起司烤餅

 

  大盤烤佛卡夏

 

  輕裸麥核桃麵包

 

  裸麥餐包

 

  漁夫麵包

 

  蜂蜜歐包包

 

  法國球

 

  小棍子香蒜麵包

 

  鄉村麵包

德式香腸麵包

 

牛角麵包:

 

  胚芽牛角麵包

 

  芝麻牛角麵包

 

  牛角麵包

 

鬆餅餅:

 

  芝麻鬆餅

 

  焦糖鬆餅

 

其他麵包:

 

  波蘿麵包

 

  肉桂捲捲

 

  雜糧漢堡堡

 

  漢堡麵包

 

  英式瑪芬-滿福堡

 

牛奶起司哈斯

 

玉米起司麵包

 

 

訂購方式

loveiskate@gmail

或洽FB粉絲頁-幸福宣言烘焙室

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

歡迎你來.

 

謝謝你喜歡凱特的手做烘焙

 

這裡的所有產品提供你做為選擇

 

每樣商品在文章中都有標示每組數量

 

保存方式及食譜建議

 

歡迎你於統計完成後

 

來信loveiskate@gmail.com訂購

 

每張訂單會於轉帳確認後

 

15個工作天(不含例假日),以冷凍宅配為你寄出

 

謝謝你的支持

 

請注意

 

冷凍宅配費用無論件數同一地點均為200元

 

收到麵包時如遇包裝異常或有任何疑問

 

歡迎你於24小時內以宅配單上聯絡電話與凱特聯絡

 

謝謝你耐心看完訂購方式

 


祝 愉快~

 

凱特

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

59709416_2744397882243745_8219556639825461248_o.jpg

前幾天上課時和同學聊到備課的過程

有感而發的想為它們做些記錄,也讓自己記得過程裡的想法

烘焙室的課程設計,立基點在於

支持同學們在家裡能烘烤出屬於自家風味的麵包讓家裡的參與因為麵包而擁有更多變化

基於這樣的發想

於是決定了每一班的人數限定,希望讓每位來上課的同學與我

都能擁有更多的互相了解,這當中包含了操作上的部分,也包含了每個人家中設備的部分

所以大膽的要求了每位同學都需要先完成基礎麵包課程才能進行後續的選修麵包項目

當然,以開設課程的觀點來看,小班制有所謂大量化緩慢的問題

但是呢,我始終會想起,當初在廚房裡一步步摸索困擾的自己

如果對於教學沒有熱情,對於同學們回家能更順利出爐沒有承諾

那我想這份工作對於我來說,是沒有絕對必要性

很幸運的,來上課的同學

對於能自己在廚房裡出爐麵包製作餐點,和我一樣充滿好奇與熱情

而彼此的熱情能讓課程充滿更多相互的學習

照片裡的二款牛肉火腿,就是在於希望能讓同學們擁有更多不同食材的嚐試

於是開始了製作原料教具的道路

 

55512186_2665250110158523_8698149205010546688_n.jpg

學習規畫購物動線,採買日用品也採買教具

讓時間能獲得最大值的利用

也獲得了清修技能的增加 ,

透過fb的分享,謝謝Amo先生和松露姐姐支持我的學習

Amo先生辛苦張羅的香料讓我能嚐試歐洲風味的不同

也讓同學們一試就驚豔的該該叫

 

P615003830.jpg

個頭超越20公分的巨型佛卡夏三明治

與坊間完全不同,滋味豐富的二種風味牛肉火腿

能完全展示食材的差異與自家風味堆疊出的新滋味

 

S__611944106.jpg

滿模panini三明治

是適合party的亮點

 

S__611944611.jpg

過程裡最開心的,就是一起做麵包搭配餐點的氛圍

 

S__611943601.jpg

謝謝親愛的同學們還有家人

支持我心中的想望

我會繼續努力備課的

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

29177004_1680561948649731_3477430252710395904_n.jpg

 

基礎課程裡

山型吐司的實際操作裡,清楚了解吐司麵團在製作過程裡的注意事項

只要回家多練習注意溫度以及時間的重點,都能在家嚐試手製吐司的美味

而吐司裡,擁有所有麵包製作的各種小技巧

麵包課程裡的專修班就由吐司系列開始

*酒漬葡萄乾吐司

加入了酒漬葡萄乾的吐司,除了適合做為吐司單吃

也非常適合變化成甜點食用

那麼如何泡製果乾,如何拌入麵團中,製作過程中有什麼小細節呢?

藉由親手操作更能讓人體會,歡迎完成基礎課程的同學們報名參加

 

 

28795229_1669942949711631_5027671995855734722_n.jpg

 

*芝麻吐司

方方正正的帶蓋吐司,是許多吐司控心裡的最愛

但是總有著期待又怕受傷害的心情

這一次的課程裡,就讓我們體會,帶蓋吐司的操作重點吧

 

 

10891504_1029325747084309_3123557456247714866_n.jpg

 

(圖片為資料照片)

吐司課程裡,除了實際操作吐司麵團外

也提供各式三明治機,讓同學們能親自操作喜歡的三明治做為午餐

 

吐司專修班

上課時間:2019年6月5日

上課時間:2019年6月19日

上課時間:2019年7月25日

上午9:30至下午 3 :30

上課地點:台北市北投區 (詳細地址會於報名確認後回傳地圖與相關資料)

基礎麵包課上課內容

課程包含

1.詳細的麵包製作流程

2.自行DIY實作三明治

3.課後QA交流與下午茶點時光

4.每人可帶回黑糖葡萄乾吐司一條與芝麻吐司一條

 

課程費用: 每人 2500元

 

報名表單

 

https://goo.gl/obiYdT

 

FB粉絲頁

幸福宣言烘焙室

 

備註: 

1烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性打包容器,歡迎同學們自備容器帶回自製麵包

1.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

2.請於開課前五天完成ATM繳費作業

3.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1352374682-3302867935

 

圓嘟嘟的貝果

具有脆皮和有嚼勁的特色

變身為餐點更是許多同學們的最愛

這回,一起做麵包來到了非常適合夏日的貝果時光

讓大家在炎炎夏日裡擁有清新的好選擇

在這堂課裡

就貝果麵團的操作,整型,包餡以及如何保存及食用

都會有詳細的介紹

歡迎喜歡貝果的同學們手刀報名參加

同時在這堂課裡

會帶回四個原味貝果

與四個奶油乳酪貝果

請點入連結加入我們吧

點入連結裡別忘了,這堂課是完成基礎麵包課程的同學才能參加喔

課程時間

2019年7月23日 上午9點30分至下午3點30分

2019年7月31日上午9點30分至下午3點30分

課程費用 2800元

報名表單

http://t.cn/Ai9GHqzW

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

19642617_1440736595965602_7759629966265154661_n.jpg

吐司系列的課程

一直獲得同學們熱烈響應

在新的一季中

全新的麵包實作內容來囉

這款帶蓋全麥吐司

讓同學們藉由實際操作

感受全麥吐司在操作上的差異

掌握製作要點,在家製作出更多具有特色的吐司麵包

 

 

18057645_1367092393330023_2509858276047527187_n.jpg

而另一款吐司

我們挑選了送禮自用二相宜的手撕版本抹茶紅豆麵包

抹茶吐司由於原料特質的關係,在操作上有其特殊要訣

烘焙室裡從頭開始製作的特性

讓同學們更清楚所有的操作細節

回家操作更容易上手

吐司專修班2

上課時間:2019年7月19日上午9點30分至下午3點30分

上課時間:2019年7月28日上午9點30至下午3點30分

上課費用:2500元

報名表單https://goo.gl/XkZWq5

客服聯絡 請點入

歡迎完成吐司專修班1的同學報名參加

課程裡備有:茶水,點心,自製午餐

課程後可帶回一整條全麥吐司與一條手撕抹茶麵包

教室備有上課所需要的原物料及硬體設備

歡迎同學們帶著愉快的心情與適合打包的容品一起來做麵包

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

nEO_IMG_P9133498

 

捲啊捲的牛角麵包

是一款歐洲常見的佐餐餐包

具有搭配果醬很適合,佐餐或變身為三明治也可以的美好特質

一直都深受許多大人小孩歡喜

在夏天來臨之前,加開班中,也為同學們設計了這款牛角麵包

讓冬天來臨之前的歐式麵包品項類別

不因為天氣缺席

在牛角麵包中

可以學習到

1。捲類麵團的整型方式

2。適合組合搭餐的概念與操作模式

3。烘烤時需要注意的小秘訣

 

每堂課後,可以帶回二款(原味及胚芽)6個牛角麵包回家

 

牛角麵包專班

上課時間2019年7月26日

上午9點30分至下午3點30分

費用2500元

報名表單

http://t.cn/EaKxLkn

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

17240538_1327257170646879_8350544442872250414_o

 

基礎麵包課程介紹

*山型吐司

山型吐司,是麵包製作中

最常見也最多同學喜歡的麵包項目之一

除了適合早餐搭配之外,下午時候小朋友肚子餓

搭配果醬牛奶,安心又健康

更別說香香的吐司皮烤酥酥後是適合小小孩副食品磨磨牙的好零食

這麼多樣化美味的麵包,如果能自己做,就更安心了

基礎課程的設計,就是在這樣的想法裡開始

這款山型吐司,包含了麵團攪拌的基本細節

發酵時的判斷方式以及烘烤時的要訣

都能讓麵包製作更加清晰與充滿樂趣

 

1521526_1029325090417708_5638004568173911587_n.jpg

 

(圖為資料照)

而上課的過程裡,也會使用課程中教學的吐司麵包

讓同學們能親自操作一份屬於自己的三明治

 

 

15179185_1209202799118984_8187545376869659893_n.jpg

 

* 焗烤燻雞起司麵包

 

香濃的起司,撒上現磨的胡椒風味

是焗烤系麵包最迷人的特質

常常是麵包店裡最熱銷的麵包款式了

如果能遇到剛好出爐的時間

就能看見閃亮亮的眼神

學會了操作方式,大人小孩都喜歡的焗烤麵包

一定會成為餐桌上的大熱門

 

山型吐司與焗烤燻雞麵包

 

上課時間:2019年7月6日上午9:30到下午3:30

上課時間:2019年7月10日上午9:30至下午3:30

上午9:30至下午 3 :30

上課地點:台北市北投區 (詳細地址會於報名確認後回傳地圖與相關資料)

基礎麵包課上課內容

課程包含

1.詳細的麵包製作流程

2.自行DIY實作三明治

3.課後QA交流與下午茶點時光

4.每人可帶回一條吐司以及三個焗烤辣味火腿起司麵包

 

課程費用: 每人 2000元

 

 

報名表單

 連結

FB粉絲頁

幸福宣言烘焙室

 

備註: 

1烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性打包容器,歡迎同學們自備容器帶回自製麵包

1.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

2.請於開課前五天完成ATM繳費作業

3.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2019。6。每週月包戶清單

2019。06。03。當週

黑糖葡萄乾吐司

香蕉蛋糕

貝果

佛卡夏

 

2019。06。10。當週

多榖物起司吐司

裸麥麵包

維多利亞草莓蛋糕

 

2019。06。17。

牛奶吐司

起司烤餅

瑪德蓮蛋糕

漁夫麵包

 

2019。06。24。

波蘿麵包

葱花麵包

全麥吐司

核桃麵包

 

備註:

1.月包戶清單為前一個月規畫,如遇原料短缺

烘焙室會依實際需要更改當週配送內容

2.限定麵包款,僅提供月包戶麵包箱配送,暫不零售


連結為GOODLE表單,歡迎點入,參加月包戶
https://goo.gl/aYQSc2

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

P21100044.jpg

帶著橄欖油清爽風味的佛卡夏麵包

是許多人都喜歡的佐餐麵包

橄欖油香香的氣息深受喜愛

但是,常常會在出爐後只感受到焦氣而非香氣

在佛卡夏與風味佛卡夏課程裡

要教會大家,如何在製程中保留橄欖油香氣

讓適合夏日的佛卡夏麵包輕鬆出爐

風味佛卡夏課程中

可學習

1。佛卡夏麵團攪拌與整型重點

2。烘烤時的小細節

3。與培根塔配時的注意事項

4。還有同學們最喜歡的DIY三明治時間

除此自外,每位同學可以帶回

一個八吋方型佛卡夏麵包

與一份老師自製辣味煙燻牛肉火腿

歡迎上過基礎麵包課程的同學們報名參加

課程費用 每人 2500元

報名方式

https://goo.gl/Z4T8Er

上課時間:2019年5月8日

上課時間:2019年6月15日

上午 9 :30至下午3:30

上課地點:台北市北投區 (詳細地點與地圖會於報名確認後回傳)

 

 

黃凱特 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()