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吐司類:

 

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  蜂蜜吐司          

 

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  芝麻貝果

 

  黑胡椒風味起司貝果

 

  全麥貝果

 

  貝果

 

歐式麵包:

 

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  大盤烤佛卡夏

 

  輕裸麥核桃麵包

 

  裸麥餐包

 

  漁夫麵包

 

  蜂蜜歐包包

 

  法國球

 

  小棍子香蒜麵包

 

  鄉村麵包

德式香腸麵包

 

牛角麵包:

 

  胚芽牛角麵包

 

  芝麻牛角麵包

 

  牛角麵包

 

鬆餅餅:

 

  芝麻鬆餅

 

  焦糖鬆餅

 

其他麵包:

 

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  肉桂捲捲

 

  雜糧漢堡堡

 

  漢堡麵包

 

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牛奶起司哈斯

 

玉米起司麵包

 

 

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或洽FB粉絲頁-幸福宣言烘焙室

 

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冷凍宅配費用無論件數同一地點均為200元

 

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歡迎你於24小時內以宅配單上聯絡電話與凱特聯絡

 

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凱特

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歐式麵包中

使用自製老麵製作的麵包,是許多熱愛麵包同學心中的夢想

從食材特性,麵種製作,麵團攪拌,以及如何在餐桌上

運用裸麥麵包,是專班麵包設計的概念與主題

在臨近秋天前,對麵種多一份了解

當秋涼來臨時就能多一份得心應手的操作感

老麵法裸麥麵包

上課時間 上午9點30分至下午3點30分

費用 2800元

課後可以帶回自製酵種

以及裸麥麵包一份

課程中,也會享用自製的裸麥麵包餐點

歡迎完成歐包基礎課程的同學報名參加喔

 

 

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基礎課程裡

山型吐司的實際操作裡,清楚了解吐司麵團在製作過程裡的注意事項

只要回家多練習注意溫度以及時間的重點,都能在家嚐試手製吐司的美味

而吐司裡,擁有所有麵包製作的各種小技巧

麵包課程裡的專修班就由吐司系列開始

*酒漬葡萄乾吐司

加入了酒漬葡萄乾的吐司,除了適合做為吐司單吃

也非常適合變化成甜點食用

那麼如何泡製果乾,如何拌入麵團中,製作過程中有什麼小細節呢?

藉由親手操作更能讓人體會,歡迎完成基礎課程的同學們報名參加

 

 

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*芝麻吐司

方方正正的帶蓋吐司,是許多吐司控心裡的最愛

但是總有著期待又怕受傷害的心情

這一次的課程裡,就讓我們體會,帶蓋吐司的操作重點吧

 

 

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(圖片為資料照片)

吐司課程裡,除了實際操作吐司麵團外

也提供各式三明治機,讓同學們能親自操作喜歡的三明治做為午餐

 

吐司專修班

上課時間

上午9:30至下午 3 :30

基礎麵包課上課內容

課程包含

1.詳細的麵包製作流程

2.自行DIY實作三明治

3.課後QA交流與下午茶點時光

4.每人可帶回黑糖葡萄乾吐司一條與芝麻吐司一條

 

課程費用: 每人 2500元

 

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幸福宣言烘焙室

 

備註: 

1烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性打包容器,歡迎同學們自備容器帶回自製麵包

1.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

2.請於開課前五天完成ATM繳費作業

3.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

 

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吐司這堂課,來自於課後社團裡

同學們對吐司熱切的呼喚

這堂課程裡

我們將針對,吐司流程中

滾圓,整型與發酵,從雙蜂吐司到四蜂吐司不同的產品變化

此項課程,適合完成基礎麵包課程後

喜歡吐司的同學們報名

未完成基礎麵包課程的同學們

課程時間:上午9點半至下午3點半

費用2800元 

歡迎同學們預約上課

請務必完成基礎麵包課程後再報名參加喔

 

吐司整形班

上課時間:可與老師預約,一人可成班,每班最多二位

費用2500元

報名報單

http://t.cn/EaKAXkl

 

備註

1.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

2.請於開課前五天完成ATM繳費作業
3.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

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捲啊捲的牛角麵包

是一款歐洲常見的佐餐餐包

具有搭配果醬很適合,佐餐或變身為三明治也可以的美好特質

一直都深受許多大人小孩歡喜

在夏天來臨之前,加開班中,也為同學們設計了這款牛角麵包

讓冬天來臨之前的歐式麵包品項類別

不因為天氣缺席

在牛角麵包中

可以學習到

1。捲類麵團的整型方式

2。適合組合搭餐的概念與操作模式

3。烘烤時需要注意的小秘訣

 

每堂課後,可以帶回二款(原味及熱狗口味)6個牛角麵包回家

 

牛角麵包專班

上午9點30分至下午3點30分

費用2500元

 

 

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帶著橄欖油清爽風味的佛卡夏麵包

是許多人都喜歡的佐餐麵包

橄欖油香香的氣息深受喜愛

但是,常常會在出爐後只感受到焦氣而非香氣

在佛卡夏與風味佛卡夏課程裡

要教會大家,如何在製程中保留橄欖油香氣

讓適合夏日的佛卡夏麵包輕鬆出爐

風味佛卡夏課程中

可學習

1。佛卡夏麵團攪拌與整型重點

2。烘烤時的小細節

3。與培根塔配時的注意事項

4。還有同學們最喜歡的DIY三明治時間

除此自外,每位同學可以帶回

一個八吋方型佛卡夏麵包

歡迎上過基礎麵包課程的同學們報名參加

課程費用 每人 2500元

課程時間:上午10點至下午2點鐘

 

 

 

 

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適合歐式麵包的季節

從秋天開始

在涼爽的季節中

位於台灣的環境溫度低了些,也就剛好適合歐式麵包發酵的時候

在這個季節裡,烘焙室規畫了不同的歐式麵包課程

讓完成基礎課程的同學們,依自己的喜好做為選修項目

歐式麵包系列1

從法國球開始

這堂課裡,會學習到液種麵包的製作方式

以及T65在操作上的製作小秘訣

 

 

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歐式麵包中, 加了堅果的款式

總是深得喜歡麥香與堅果搭配的朋友喜歡

歐式麵包系列1。要教會大家麵包裡如何搭配堅果

堅果在使用以及保存方式的注意事項

從基礎到變化,同學們可以在課程裡

慢慢體會,麵團不同的變化

 

歡迎上過基礎麵包課程的同學加入歐式麵包課程

 

歐式麵包課程言1

1.包含麵包變化講解,整型,烘烤小秘訣

2.課堂裡也能親自搭配

為自己調理一份專屬的麵包特餐

3.課後QA討論與分享時光

4.每位同學可以帶回3個法國球1個大型堅果麵包

 

課程費用 每人 2500元

上午 9 :30至下午3:30

上課地點:台北市北投區 (詳細地點與地圖會於報名確認後回傳)

 

 

報名方式

 

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幸福宣言烘焙室

備註

1.烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性消費容器歡迎同學們自備環保盒袋,謝謝

2.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

3.請於開課前五天完成ATM繳費作業

4.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

 

 

 

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這款巧克力歐包包,是烘焙室的限定產品

在過往只有秋天才會上架

許多喜歡巧克力的同學都非常愛它

在歐式麵包課程系列中

也將它放入其中

這堂課程裡

可以學習麵種的運用,以及巧克力麵團攪拌的重點

還有複習T65在操作上的重點

喜歡巧克力的同學千萬別錯過了

 

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這款常特別的秀蘭辣味麵包

是松露姐姐香料使用的延伸,

香料的變化,一直是歐系麵包的操作重點

樸實不花俏,佐餐搭配沙接或濃湯

都是餐桌上的多樣化選擇

這堂課程裡

詳細說明老麵種的保存與運用

讓喜歡麵香的同學們在麵包製作上能擁有點線面的體驗

歡迎上過歐式麵包麵包課程1的同學加入歐式麵包課程2

 

歐式麵包課程 2

1.包含麵包變化講解,整型,烘烤小秘訣

2.課堂裡也能親自搭配

為自己調理一份專屬的麵包特餐

3.課後QA討論與分享時光

4.每位同學可以帶回3個巧克力歐包包與3個秀蘭辣椒麵包

 

課程費用 每人 2500元

上課時間:

上午 9 :30至下午3:30

 

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幸福宣言烘焙室

備註

1.烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性消費容器歡迎同學們自備環保盒袋,謝謝

2.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

3.請於開課前五天完成ATM繳費作業

4.開課前三天申請退費則全額退費,開課前一日與開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

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每到秋冬

香甜滑口的肉桂捲捲,總是讓人喜歡

搭配咖啡或是茶品非常滿足

而最美味的肉桂捲,對我來說是從製作開始

就感受風味帶來的不同

香脆的胡桃,流動的糖漿,讓人一試就好喜歡

不同於坊間的肉桂捲,烘焙室所有的麵包都擁有大人可以小孩也可以的製作想法

所以小朋友也很適合的肉桂糖香甜氣,也是它的特色

歡迎喜歡肉桂捲捲的同學一起來

另外,秋冬的蘋果是家裡冰箱的好朋友

搭配上大小都喜歡的乳酪,撒上香甜酥波蘿皮

也是一款送禮自用都適合的好款式

從燉煮蘋果到組合成模

今年秋冬就讓咱們一起捲捲捲~

捲捲專班課程重點整理

1。如何操作捲捲麵糰 

2。燉煮內餡

3。調製肉桂糖

4。烘烤重點

課程中,也會利用後發時間

與大家一起製作屬於這一天的午間餐點

歡迎同學一起來學習捲捲,體驗生活中的不同

捲捲專班

上課時間

上午9點半至下午3點半

費用2800元

課程後將帶回一整模肉桂捲捲與蘋果乳酪捲各三個

 

 

 

 

 

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