幸福宣言烘焙室-一起做麵包

在亞洲,對德式麵包的了解

大部分會出現硬邦邦的印像

而其實,除了常見的裸麥體系之外

因應快速進步的年代裡,德國的麵包也有許多變化

一如現在的我們,隨著烘焙與生活的貼近

也開始接觸了各式各樣的原料與食材

這款使用直接法製作

在原料成份上,採用了歐系麵粉搭配奶油

操作也更簡化了,方便好操作的的程序

成就了少一些硬邦邦多一些風味的美好

單純的麥香,樸實可愛的外表

會是餐桌上美好的掃盤生力軍

幸福宣言烘焙室

將歐包的製作方式,採取了各種分類

這款農夫麵包不同於其他進階歐包進階課程

我們將酵種操作的農夫麵包

放置與直接法操作的德國奶油麵包一同實作

讓同學們能藉由課程,完整體會二款歐包的操作方式

帶來的結果差異

藉由課程裡的實際操作,將不同製法充分了解

在家裡也能運用自家的用具,烘烤出屬於自家風味的各式麵包

整堂課中

同學們可以從麵團攪拌,發酵,整形與烘烤

完整了整細微的差異,

課程中的試吃與麵包餐點運用也是讓麵包更貼近生活的學習重點

除了帶回自己製作的成品外

課後操作上的討論與修正,也是我們一起做麵包的精神

歡迎您與我們一起做麵包

幸福宣言烘焙室

全程實作,小班制（人數1-6名）

除了每月不同的公開班別外,我們也提供家教班服務

四月份公開課程

報名表單 （連結如下）

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