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吐司類:

 

  全麥吐司

 

  燻雞起司麵包

 

  洋葱火腿胖

 

  黑糖葡萄乾吐司

 

  蜂蜜吐司          

 

貝果類:

 

  芝麻貝果

 

  黑胡椒風味起司貝果

 

  全麥貝果

 

  貝果

 

歐式麵包:

 

  起司烤餅

 

  大盤烤佛卡夏

 

  輕裸麥核桃麵包

 

  裸麥餐包

 

  漁夫麵包

 

  蜂蜜歐包包

 

  法國球

 

  小棍子香蒜麵包

 

  鄉村麵包

德式香腸麵包

 

牛角麵包:

 

  胚芽牛角麵包

 

  芝麻牛角麵包

 

  牛角麵包

 

鬆餅餅:

 

  芝麻鬆餅

 

  焦糖鬆餅

 

其他麵包:

 

  波蘿麵包

 

  肉桂捲捲

 

  雜糧漢堡堡

 

  漢堡麵包

 

  英式瑪芬-滿福堡

 

牛奶起司哈斯

 

玉米起司麵包

 

 

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冷凍宅配費用無論件數同一地點均為200元

 

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歡迎你於24小時內以宅配單上聯絡電話與凱特聯絡

 

謝謝你耐心看完訂購方式

 


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凱特

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喜歡歐式麵包,也喜歡培根的同學們

很開心與你們推薦這堂主題課程

法式培根麵包課程裡

運用中種法操作麵團,讓大家能感受不同麵團帶來的學習樂趣

這款麵包中,除使用中種法外

也會運用自製培根

讓同學們能體驗不同培根帶來的特殊風味

在這堂法式培根課程中

同學們能學習

1。中種法麵團操作上的注意事項

2。大型餡料如何與麵團結合

3。烘烤時的注意事項

4。餐點DIY操作

5。麵包QA說明

每位同學還可帶回

中種法式麵包二份

與烘焙式自製培根一份

歡迎完成歐式麵包課程一的同學報名參加

上課時間 2019年3月20日

費用 2500元

報名表單

https://goo.gl/DfZ1X3

 

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基礎麵包課程介紹

*山型吐司

山型吐司,是麵包製作中

最常見也最多同學喜歡的麵包項目之一

除了適合早餐搭配之外,下午時候小朋友肚子餓

搭配果醬牛奶,安心又健康

更別說香香的吐司皮烤酥酥後是適合小小孩副食品磨磨牙的好零食

這麼多樣化美味的麵包,如果能自己做,就更安心了

基礎課程的設計,就是在這樣的想法裡開始

這款山型吐司,包含了麵團攪拌的基本細節

發酵時的判斷方式以及烘烤時的要訣

都能讓麵包製作更加清晰與充滿樂趣

 

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(圖為資料照)

而上課的過程裡,也會使用課程中教學的吐司麵包

讓同學們能親自操作一份屬於自己的三明治

 

 

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* 焗烤燻雞起司麵包

 

香濃的起司,撒上現磨的胡椒風味

是焗烤系麵包最迷人的特質

常常是麵包店裡最熱銷的麵包款式了

如果能遇到剛好出爐的時間

就能看見閃亮亮的眼神

學會了操作方式,大人小孩都喜歡的焗烤麵包

一定會成為餐桌上的大熱門

 

山型吐司與焗烤燻雞麵包

上課時間: 2019年3月13日

上課時間:2019年3月30日

 

上午9:30至下午 3 :30

上課地點:台北市北投區 (詳細地址會於報名確認後回傳地圖與相關資料)

基礎麵包課上課內容

課程包含

1.詳細的麵包製作流程

2.自行DIY實作三明治

3.課後QA交流與下午茶點時光

4.每人可帶回一條吐司以及三個焗烤辣味火腿起司麵包

 

課程費用: 每人 2000元

 

 

報名表單

 連結

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幸福宣言烘焙室

 

備註: 

1烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性打包容器,歡迎同學們自備容器帶回自製麵包

1.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

2.請於開課前五天完成ATM繳費作業

3.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

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基礎課程裡

山型吐司的實際操作裡,清楚了解吐司麵團在製作過程裡的注意事項

只要回家多練習注意溫度以及時間的重點,都能在家嚐試手製吐司的美味

而吐司裡,擁有所有麵包製作的各種小技巧

麵包課程裡的專修班就由吐司系列開始

*酒漬葡萄乾吐司

加入了酒漬葡萄乾的吐司,除了適合做為吐司單吃

也非常適合變化成甜點食用

那麼如何泡製果乾,如何拌入麵團中,製作過程中有什麼小細節呢?

藉由親手操作更能讓人體會,歡迎完成基礎課程的同學們報名參加

 

 

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*芝麻吐司

方方正正的帶蓋吐司,是許多吐司控心裡的最愛

但是總有著期待又怕受傷害的心情

這一次的課程裡,就讓我們體會,帶蓋吐司的操作重點吧

 

 

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(圖片為資料照片)

吐司課程裡,除了實際操作吐司麵團外

也提供各式三明治機,讓同學們能親自操作喜歡的三明治做為午餐

 

吐司專修班

上課時間: 2019年3月9日

上午9:30至下午 3 :30

上課地點:台北市北投區 (詳細地址會於報名確認後回傳地圖與相關資料)

基礎麵包課上課內容

課程包含

1.詳細的麵包製作流程

2.自行DIY實作三明治

3.課後QA交流與下午茶點時光

4.每人可帶回黑糖葡萄乾吐司一條與芝麻吐司一條

 

課程費用: 每人 2500元

 

報名表單

 

https://goo.gl/obiYdT

 

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備註: 

1烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性打包容器,歡迎同學們自備容器帶回自製麵包

1.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

2.請於開課前五天完成ATM繳費作業

3.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

 

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這款巧克力歐包包,是烘焙室的限定產品

在過往只有秋天才會上架

許多喜歡巧克力的同學都非常愛它

在歐式麵包課程系列中

也將它放入其中

這堂課程裡

可以學習麵種的運用,以及巧克力麵團攪拌的重點

還有複習T65在操作上的重點

喜歡巧克力的同學千萬別錯過了

 

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這款常特別的秀蘭辣味麵包

是松露姐姐香料使用的延伸,

香料的變化,一直是歐系麵包的操作重點

樸實不花俏,佐餐搭配沙接或濃湯

都是餐桌上的多樣化選擇

這堂課程裡

詳細說明老麵種的保存與運用

讓喜歡麵香的同學們在麵包製作上能擁有點線面的體驗

 

歡迎上過歐式麵包麵包課程1的同學加入歐式麵包課程2

 

歐式麵包課程 2

1.包含麵包變化講解,整型,烘烤小秘訣

2.課堂裡也能親自搭配

為自己調理一份專屬的麵包特餐

3.課後QA討論與分享時光

4.每位同學可以帶回3個巧克力歐包包與3個秀蘭辣椒麵包

 

課程費用 每人 2500元

上課時間:2019年3月6日

上課時間:2019年3月23日

上午 9 :30至下午3:30

上課地點:台北市北投區 (詳細地點與地圖會於報名確認後回傳)

 

 

報名方式

 

https://goo.gl/usVS9o

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備註

1.烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性消費容器歡迎同學們自備環保盒袋,謝謝

2.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

3.請於開課前五天完成ATM繳費作業

4.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

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適合歐式麵包的季節

從秋天開始

在涼爽的季節中

位於台灣的環境溫度低了些,也就剛好適合歐式麵包發酵的時候

在這個季節裡,烘焙室規畫了不同的歐式麵包課程

讓完成基礎課程的同學們,依自己的喜好做為選修項目

歐式麵包系列1

從法國球開始

這堂課裡,會學習到液種麵包的製作方式

以及T65在操作上的製作小秘訣

 

 

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歐式麵包中, 加了堅果的款式

總是深得喜歡麥香與堅果搭配的朋友喜歡

歐式麵包系列1。要教會大家麵包裡如何搭配堅果

堅果在使用以及保存方式的注意事項

從基礎到變化,同學們可以在課程裡

慢慢體會,麵團不同的變化

 

歡迎上過基礎麵包課程的同學加入歐式麵包課程

 

歐式麵包課程言1

1.包含麵包變化講解,整型,烘烤小秘訣

2.課堂裡也能親自搭配

為自己調理一份專屬的麵包特餐

3.課後QA討論與分享時光

4.每位同學可以帶回3個法國球1個大型堅果麵包

 

課程費用 每人 2500元

上課時間:2019年2月16日

上課時間:2019年4月3日

上午 9 :30至下午3:30

上課地點:台北市北投區 (詳細地點與地圖會於報名確認後回傳)

 

 

報名方式

報名表單 連結

 

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幸福宣言烘焙室

備註

1.烘焙室響應愛海洋活動,不提供一次性消費容器歡迎同學們自備環保盒袋,謝謝

2.由於課程採小班制,請填單填好後,將由E-mail通知繳款帳號以及上課地址(地圖)明細,確認報名完成

3.請於開課前五天完成ATM繳費作業

4.開課前三天申請退費則全額退費,開課當天取消需扣除課程相關費用退費金額為課程費用 50%

 

 

 

 

 

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2019。02。11當週

1。起司貝果

2。全麥吐司

3。佛卡夏

 

2019。02。18。

1。巧克力歐包包

2。牛奶吐司

3。培根起司法國

 

2019。02。25。

1。芝麻吐司

2。葡萄蛋糕

3。英式瑪芬

 

2019。03。04。

1。蜂蜜吐司

2。亞麻籽漢堡堡

3。焦糖鬆餅

 

2019。03。11。

1。檸檬蛋糕

2。燻雞麵包

3。黑糖葡萄乾吐司

 

2019。03。18。

1。肉桂捲捲

2。瑪德蓮蛋糕

3。牛奶起司哈斯

 

2019。03。25。

1。牛奶吐司

2。佛卡夏

3。葱麵包

4。小棍子香蒜麵包

 

備註:

1.月包戶清單為前一個月規畫,如遇原料短缺

烘焙室會依實際需要更改當週配送內容

2.限定麵包款,僅提供月包戶麵包箱配送,暫不零售


連結為GOODLE表單,歡迎點入,參加月包戶
https://goo.gl/aYQSc2

 

 

 

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2019年一月份月包戶清單

2019。01。08。當週

1。胚芽饅頭

2。黑糖葡萄乾吐司

3。起司貝果

4。杜蘭小麥麵包

2019。01。15。當週

1。法國核桃麵包

2。全麥吐司

3。葱燒餅

4。芝麻牛角麵包

2018。01。22。當週

1。肉桂捲捲

2。牛奶起司哈斯

3。蜂蜜吐司

4。葱花饅頭

 

備註:

1.月包戶清單為前一個月規畫,如遇原料短缺

烘焙室會依實際需要更改當週配送內容

2.限定麵包款,僅提供月包戶麵包箱配送,暫不零售


連結為GOODLE表單,歡迎點入,參加月包戶
https://goo.gl/aYQSc2

 

 

 

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時光飛逝,又到了一年一度預購的日子了

這一年裡,除了麵包出爐之外

烘焙室也正式開始了麵包教學

在一起做麵包的氛圍中,期待串起更多喜歡麵包的大家

謝謝大家對幸福宣言烘焙室與凱特的支持

2018年潘娜朵妮的預購

將於12月3日上午10點開始至10月5日晚上11點截止

如遇額滿,即提早截止,截止時會在fb以及blog發文同步公告

今天的潘娜朵妮 一樣為大家準備二種尺吋

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小尺吋潘娜朵妮 規格大小10*10 (附包裝紙盒)

每個售價250元 (不含運)

預購數量:88個

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大尺吋潘娜朵妮 規格約8吋 (附包裝紙盒)

每個售價 550元 (不含運)

預購數量30個

 

 

潘娜朵妮麵包成份

日本麵粉,蜜漬橙皮,酒漬葡萄乾,糖,雞蛋,海鹽,老麵,伊思妮奶油

保存方式:室溫七天,冷凍 1 5天

預購時間及方式

自2018年12月3日上午10點鐘至12月5日晚上11點鐘

(如預購數量額滿,即提早結束)

訂購方式

以mail訂購為主

mail請寄至loveiskate@gmail.com

參加預購的同學會收到回覆的確認mail

請收到回覆mail的同學依mail裡的轉帳資料

於12/10晚上八點前完成轉帳並回傳相關資料

 

訂購範例

你好

我想訂購Panettone 

小的2個500元

大的1個550元

(需宅配 費用 200元)

合計1250元

 

謝謝

 

寄出時間:

2018年的panettone將於12月19日至12月 21日寄出

最晚寄達時間為12月 22日

 面交日期

2018年 1 2月 2 1日晚上七點鐘至八點鐘

面交地點 台北市北投區中和街 222號 (7-11)

 

注意事項

1.採用黑貓常溫宅配寄送每筆訂單同一收件地址無論件數均為 200元

2.今年的panettone除了宅配之外,也開放北投區取貨

面交時間為晚上12月 21日晚上 7點鐘至8點鐘

 

 

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